GLP Winterthur Land Jahresanlass 2026 bei UMAMI Microgreens: Ein Blick in die Zukunft unserer Ernährung

Wo früher bei Pfister Chocolatier Schokolade produziert wurde, wachsen heute auf drei Stockwerken frische Microgreens in einer hochmodernen Indoor-Farm. Das Zürcher Unternehmen kombiniert Vertical Farming mit einem geschlossenen Aquaponik-Kreislauf und zeigt eindrücklich, wie nachhaltige Lebensmittelproduktion auf kleinstem Raum funktionieren kann. Rund 4’000 Tilapien liefern dabei die Nährstoffe für die Pflanzen, während das Wasser in einem geschlossenen Kreislauf zirkuliert. Angebaut wird unter LED-Licht und in kontrolliertem Klima – ganz ohne chemische Pestizide. Stattdessen setzt UMAMI auf natürliche Helfer wie Marienkäfer.

Viele kennen die Produkte bereits aus den Regalen von Coop und Migros. Tatsächlich sind die Microgreens heute in über 450 Filialen des Schweizer Detailhandels erhältlich. Zusätzlich beliefert UMAMI täglich mehr als 400 Gastronomiebetriebe mit frischen Kräutern und Microgreens.

Für die GLP Winterthur Land öffnet UMAMI exklusiv seine Türen. Im Rahmen der UMAMI Discovery Tour erfahren wir mehr über die Vision «The Future of Food», besichtigen die Biosphere Farm Microgreens und erleben beim Degustation Game die Vielfalt der verschiedenen Microgreens mit allen Sinnen. Ein gemeinsamer Apéro bietet anschliessend Gelegenheit für Gespräche und den persönlichen Austausch.

Alle Interessierten sind herzlich willkommen

Der Jahresanlass richtet sich nicht nur an Mitglieder der GLP Winterthur Land. Auch interessierte Gäste sind herzlich eingeladen, einen Blick hinter die Kulissen dieses innovativen Unternehmens zu werfen und mehr über nachhaltige Lebensmittelproduktion zu erfahren.

Datum: Samstag, 31. Oktober 2026

Zeit: 14.00 bis ca. 17.00 Uhr

Ort: UMAMI Microgreens, Am Dorfbach 2, 8308 Illnau-Effretikon

Kosten: Die Teilnahme ist kostenlos. Wer möchte, kann sich mit einer freiwilligen Spende vor Ort an den Kosten beteiligen.

Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, bitten wir um eine vorgängige Anmeldung via diesem Anmeldeformular. Die Plätze werden in der Reihenfolge der Anmeldungen vergeben.

Wir freuen uns auf einen spannenden Nachmittag voller Innovation, Nachhaltigkeit und kulinarischer Entdeckungen.