Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus? Dieser spannenden Frage widmen wir uns an unserem diesjährigen Jahresanlass.

Am Samstag, 31. Oktober 2026, besuchen wir UMAMI Microgreens in Illnau. Wo früher bei Pfister Chocolatier Schokolade produziert wurde, wachsen heute auf drei Stockwerken frische Microgreens, in einer der modernsten Indoor-Farmen der Schweiz. Das innovative Zürcher Unternehmen kennt ihr vielleicht bereits aus den Regalen von Coop und Migros.

UMAMI verbindet Vertical Farming mit einem geschlossenen Aquaponik-Kreislauf. Rund 4’000 Tilapien liefern die Nährstoffe für die Pflanzen, während das Wasser in einem geschlossenen Kreislauf zirkuliert. Angebaut wird unter LED-Licht und in einem kontrollierten Klima, ganz ohne chemische Pestizide. Stattdessen setzt UMAMI auf natürliche Helfer wie Marienkäfer. Das Ergebnis sind frische, aromatische Microgreens, die heute in über 450 Coop- und Migros-Filialen, sowie täglich in mehr als 400 Gastronomiebetrieben in der ganzen Schweiz erhältlich sind.

Exklusiv für die GLP Winterthur Land öffnet UMAMI seine Türen und nimmt uns mit auf eine spannende Entdeckungsreise. Im Rahmen der UMAMI Discovery Tour erfahren wir mehr über die Vision «The Future of Food» und erhalten einen Einblick in die Biosphere Farm Microgreens. Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Beim Degustation Game können wir verschiedene Microgreens mit allen Sinnen entdecken, bevor wir den Nachmittag bei einem gemeinsamen Apéro ausklingen lassen.

Datum: Samstag, 31. Oktober 2026

Zeit: 14.00 bis ca. 17.00 Uhr

Treffpunkt: UMAMI, Am Dorfbach 2, 8308 Illnau-Effretikon

Kosten: Die Teilnahme ist kostenlos. Wer möchte, kann sich mit einer freiwilligen Spende vor Ort an den Kosten beteiligen.

Anmeldung: Die Teilnahme ist nur mit vorgängiger Anmeldung möglich. Unser Jahresanlass steht allen Interessierten offen, auch Nichtmitglieder sind herzlich willkommen. Bitte reiche für jede Person eine separate Anmeldung ein. Nach Eingang deiner Anmeldung erhältst du eine Bestätigung per E-Mail. Die Plätze sind begrenzt und werden in der Reihenfolge der Anmeldungen vergeben.

Sichere dir deshalb deinen Platz und melde dich noch heute über diesen Link an.

Wir freuen uns auf einen spannenden Nachmittag mit interessanten Einblicken, anregenden Gesprächen und kulinarischen Entdeckungen.